Što je kvasac i kako funkcionira u tijelu?
Kvasac je mikroorganizam koji se široko koristi u industriji hrane i pića, posebno u procesu fermentacije. Najpoznatiji i najčešće korišteni kvasac je Saccharomyces cerevisiae, koji se koristi za proizvodnju kruha, piva i vina. Ono što mnogi ne znaju jest da kvasac obavlja vrlo važne funkcije u organizmu. Pomaže u probavi, potiče zdravlje crijevne flore i čak može imati pozitivan učinak na imunološki sustav. No, kao i svaka dobra stvar, prekomjerna konzumacija kvasca može dovesti do niza neželjenih probavnih smetnji.
Kako se pretilost povezuje s kvascem?
Moderna prehrana često je bogata hranom koja sadrži dodane kvasce, kao što su pekarski proizvodi, pizze i razne prerađene grickalice. Ljudi koji jedu ove proizvode možda neće biti svjesni koliko kvasca zapravo konzumiraju. Nažalost, prekomjerni unos može dovesti do prekomjernog rasta kvasca u crijevima, što stvara neravnotežu u crijevnoj flori. Ova neravnoteža može rezultirati simptomima koji uključuju nadutost, plinove, proljev ili čak opstipaciju.
Problemi s probavom i kvasac
Kako to funkcionira? Zamislite da u svom probavnom sustavu imate malu vojska kvasca koja ne zna stati. Ta vojska kvasca počinje se nekontrolirano razmnožavati, što dovodi do povećanja plinova i nadutosti. Osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva, Crohnove bolesti ili drugih probavnih poremećaja mogu biti dodatno osjetljive na visoke razine kvasca, što može pojačati njihove simptome i komplikacije.
Na primjer, jedan od čestih simptoma hiperprodukcije kvasca može uključivati osjećaj težine i nelagode u trbuhu. Ako često osjećate te simptome, vrijedi razmisliti o tome što jedete i koliko kvasca zapravo unosite putem prehrane.
Postoji li previše kvasca?
Kao i većina stvari u životu, umjerenost je ključ. Prekomjerni unos kvasca može dovesti do stanja poznatog kao kandidijaza, gljivična infekcija uzrokovana prekomjernim rastom kvasca iz roda Candida. Simptomi ove infekcije mogu uključivati umor, probavne smetnje, pa čak i osip ili svrbež. Osobe koje su sklonije razvoju kandidijaze obično su one s oslabljenim imunološkim sustavom, što naglašava važnost održavanja ravnoteže kvasca u tijelu.
Praktični savjeti za upravljanje unosom kvasca
Budući da je metoda upravljanja unosom kvasca ključna za očuvanje probavnog zdravlja, evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći:
1. Pratite svoj unos hrane
Jedan od najboljih načina za početak praćenja razine kvasca u tijelu je vođenje dnevnika prehrane. Zabilježite sve što jedete i pijete, a posebnu pažnju obratite na proizvode koji sadrže dodani kvasac. Nakon tjedan dana, analizirajte svoje navike i pokušajte smanjiti unos visoko-kvasnih proizvoda.
2. Povećajte unos vlakana
Vlakna su ključna za zdravo probavno zdravlje. Ona pomažu promovirati rast korisnih bakterija u crijevima, što može pomoći u smanjenju rasta kvasca. Uvedite više voća, povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova u svoju prehranu. Osim što će potaknuti probavu, osigurat će vam i vitalne nutrijente.
3. Uključite probiotike
Probiotici su živi mikroorganizmi koji mogu donijeti mnoge zdravstvene koristi kad ih konzumiramo u odgovarajućim količinama. Uzimanje probiotika može pomoći u vraćanju ravnoteže u crijevnoj flor i smanjiti prekomjerni rast kvasca. Namirnice kao što su jogurt, kefir i kiseli kupus odlični su izvori probiotika.
Kako prepoznati kada je potrebno potražiti stručnu pomoć?
Ako sumnjate da vaš unos kvasca znatno utječe na vaše probavne probleme, važno je potražiti savjet stručnjaka. Awterim nutricionist može pomoći u prepoznavanju specifičnih problema i pružiti savjete o prehrambenim navikama koje će vam pomoći. Također, ako ste primijetili promjene u vašem tjelesnom zdravlju, poput povećanja težine, umora ili promjena u probavi, korištenje stručne pomoći može vam pomoći u pronalaženju uzroka.
Bez obzira na sve, obraćanje pozornosti na vlastito tijelo i uvođenje malih promjena u prehrani može napraviti značajnu razliku. Uzmite vrijeme za promišljanje o tome što unesete u svoj organizam i kako to utječe na vaše cjelokupno zdravlje. Ne zaboravite – ravnoteža je ključ!