Kokos je postao pravi prehrambeni hit u posljednjih nekoliko godina – od kokosove vode, preko kokosovog brašna, pa do kokosovog ulja, svugdje se čuje o njegovim blagodetima. Ljubitelji ovog egzotičnog voća hvale ga zbog njegove nutritivne vrijednosti i zdravih masti, ali kao i s mnogim drugim namirnicama, i s kokosom treba biti oprezan. Prekomjerno konzumiranje kokosa može donijeti više štete nego koristi, a u nastavku ćemo istražiti zašto je važno ograničiti unose kokosa.
Kokos sadrži razne hranjive tvari, ali najistaknutija karakteristika mu je visok sadržaj zasićenih masti. Dok su zasićene masti ranije bile demonizirane, nova istraživanja sugeriraju da neke vrste zasićenih masti, poput triglicerida srednjeg lanca (MCT), koje se nalaze u kokosovom ulju, mogu biti korisne. Ipak, važno je razumjeti da prekomjeran unos zasićenih masti može povećati razinu kolesterola u krvi.
Utjecaj na razinu kolesterola
Istraživanja pokazuju da prekomjerna konzumacija kokosa može povećati razinu LDL kolesterola, poznatijeg kao “loš” kolesterol. Na primjer, ako redovito konzumirate kokosovo mlijeko ili dodatno kokosovo ulje, a pritom nije uravnotežena vaša prehrana drugim izvorima zdravih masti (poput onih iz avokada ili orašastih plodova), postoji rizik od poremećaja u lipidnom profilu. Osobe s postojećim srčanim bolestima ili visokim kolesterolom svakako bi trebale biti oprezne prilikom unosa kokosa.
Utjecaj na tjelesnu težinu
Kokos može biti izvor zdravih masti koje pomažu u održavanju sitosti, no to ne znači da je neograničeno konzumiranje kokosa dobra ideja. Njegov visoki kalorijski sadržaj može pridonijeti povećanju tjelesne težine ako se ne prati količina koju unosite. Primjerice, samo 100 grama kokosove pulpe sadrži oko 354 kalorije. Ako se kokos koristi kao dodatak raznim jelima, lako se može dogoditi da izgubite pojam o količini i završite s unosom više kalorija nego što su vam potrebne.
Kako smanjiti unos kokosa
Postoji nekoliko jednostavnih koraka koje možete poduzeti kako biste kontrolirali unos kokosa. Prvo, pokušajte zamijeniti kokosov proizvod alternativama. Na primjer, umjesto kokosovog mlijeka, gotovo uvijek možete koristiti bademovo ili ovsenog mlijeko, koja su niža u kalorijama. Također, kada koristite kokosovo brašno, možete ga miješati s drugim brašnima kako biste smanjili njegovu koncentraciju u pečenim proizvodima.
Potencijalne alergijske reakcije
Iako nije tako čest alergen kao kikiriki ili jaja, kokos može izazvati alergijske reakcije kod određenih pojedinaca. Reakcije se mogu kretati od blagih, poput osipa ili svrbeža, do ozbiljnijih poput anafilaksije. Ako primijetite da se nakon konzumiranja kokosa osjećate loše, važno je potražiti savjet liječnika.
Pazite na najsitnije simptome
Pratite svoje tijelo. Ako nakon konzumacije kokosa primijetite probavne smetnje, poput nadutosti ili proljeva, to može ukazivati na intoleranciju ili alergiju. Uvijek je bolje biti na oprezu i ne forsirati konzumaciju namirnica koje vam ne odgovaraju.
Na kraju, unatoč svim zdravim svojstvima koja kokos posjeduje, prekomjeran unos može donijeti brojne zdravstvene rizike. Važno je da pratite vlastito tijelo i postavite granice unosa kokosa u svoju prehranu. S uravnoteženim pristupom možete uživati u svim njegovim benefitima, a da pritom ne ugrozite svoje zdravlje.