Postoji puno mitova kada je riječ o prehrani i zdravlju. Jedan od njih je da su svi prirodni proizvodi zdravi za nas. No, ponekad se čini da nas majka priroda iznenadi na neobičan način. Na primjer, jeste li znali da određene vrste voća mogu povećati razinu kolesterola? Da, dobro ste pročitali! Ovo voće može imati neočekivane učinke na našu tjelesnu kemiju, a istraživanja pokazuju da bi neki voćni izbori mogli biti manje zdravi nego što smo mislili.
Kakav je odnos između voća i kolesterola?
Krenimo s osnovama. Kolesterol je masnoća koja se nalazi u našim tijelima i dolazi iz dvije glavne izvore: naša tijela ga proizvode i unosimo ga hranom. Postoje dvije glavne vrste kolesterola – LDL (loš) kolesterol i HDL (dobar) kolesterol. Dok visoke razine LDL kolesterola mogu povećati rizik od srčanih bolesti, visok HDL kolesterol može pomoći da zaštitimo svoje srce.
Voće bi trebalo biti dobar izvor vlakana, vitamina i antioksidansa, no postoje neka iznimna voća koja sadrže više šećera od drugih i koja mogu utjecati na razinu kolesterola na način koji nije uvijek očekivan. Na primjer, voća poput avokada, koje je bogato mononezasićenim mastima, može pozitivno utjecati na ravnotežu kolesterola, dok neka druga voća mogu uzrokovati porast šećera u krvi, što može posljedično dovesti do povećanja razine kolesterola.
Koje voće može povećati kolesterol?
Jedan od najzanimljivijih primjera voća koje može povećati kolesterol su suhe smokve. Iako su smokve bogate hranjivim tvarima i vlaknima, njihov visoki sadržaj šećera može dovesti do promjena u metabolizmu masti, a time i do povećanja razine LDL kolesterola ako ih konzumiramo u velikim količinama.
Suhe smokve
Kada konzumiramo suhe smokve, unošenje šećera u organizam može brzo porasti. Tijekom sušenja, koncentracija šećera se povećava, a to može dovesti do brze i tijekom vremena, do stalno povišene razine šećera u krvi. Zato, ako ste skloni povišenom kolesterolu, razmislite dvaput prije nego što dodate ove slatke grickalice u svoju prehranu.
Grožđe
Drugo voće vrijedno spomena je grožđe. Iako je grožđe također puno antioksidansa, njegova slatkoća i sadržaj fruktoze mogu biti problematični. Fruktoza, kada se pretvori u energiju, može završiti kao masnoća koja se taloži u našem tijelu, što potencijalno može utjecati na razinu kolesterola.
Kako smanjiti rizik?
Kada govorimo o prehrani i kolesterolu, važno je znati što konzumiramo i kako to može utjecati na naše zdravlje. Evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći da zadržite kolesterol pod kontrolom, čak i kada uključujete voće u svoju prehranu:
- Odaberite cijelo voće umjesto suhog: Cjelo voće pruža vlakna koja pomažu u usporavanju apsorpcije šećera i smanjuju šanse za porast kolesterola.
- Osnažite svoj tanjur: Kombinirajte voće s proteinima ili zdravim mastima kako biste usporili proces probave i smanjili učinak na razinu šećera u krvi.
- Pazite na porcije: Iako je voće zdravo, unos velike količine šećera, čak i iz voća, može imati negativne posljedice po vaše zdravlje.
Zamjene koje vrijedi razmotriti
Ukoliko volite voće, ali želite izbjeći potencijalne probleme s kolesterolom, uzmite u obzir druge opcije koje nisu toliko bogate šećerom. Jabuke, kruške i bobičasto voće su odlični izbori. Ove vrste voća su bogate vlaknima, a sadrže i manje šećera u usporedbi sa suhim smokvama ili grožđem.
Svima nam je jasno da voće donosi mnoge prednosti, ali nikad ne škodi biti oprezan. Saznavanje više o namirnicama koje konzumiramo može nam pomoći da donesemo bolje odluke za svoje zdravlje. U konačnici, kada je u pitanju prehrana i podrška našem zdravlju, znanje je moć!