Često zaboravljamo na važnost prehrane i izbor namirnica koje konzumiramo. Mnogi se možda iznenade kada saznaju da jedna od najčešće korištenih svakodnevnih namirnica može imati ozbiljan negativan utjecaj na njihovo zdravlje. Riječ je o šećeru, a posebno o dodanom šećeru koji se skriva u mnogim prehrambenim proizvodima. Ako mislite da se radije pridržavate zdrave prehrane, možda je vrijeme da preispitate svoje svakodnevne navike.
Što je dodani šećer?
Dodani šećer se odnosi na šećere i sirupe koji su dodati prehrambenim proizvodima tijekom obrade ili pripreme. Ovo uključuje obični šećer, kukuruzni sirup, med i mnoge druge zaslađivače. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, preporučuje se da dodani šećer čini manje od 10% ukupnog dnevnog unosa energije za odrasle.
Kako dodani šećer utječe na zdravlje?
Brzo ćete primijetiti da prekomjerna konzumacija dodanog šećera može imati brojne negativne posljedice za vaše zdravlje. Mnoge od njih nisu uvijek očite, pa hajde da ih malo rasvijetlimo.
- Povećanje tjelesne mase: Šećer sadrži prazne kalorije koje ne donose hranjive tvari. Kada jedete više šećera, često to vodi do viška kilograma, što može dodatno povećati rizik od raznih zdravstvenih problema, uključujući dijabetes tipa 2 i srčane bolesti.
- Problemi s zubima: Bakterije u ustima hrane se šećerom, stvarajući kiseline koje napadaju zubnu caklinu. Redovito konzumiranje šećera bez pravilne oralne higijene može dovesti do karijesa i drugih problema s zubima.
- Osjećaj umora: Iako vam šećer može pružiti brzu energiju, nakon tog naglog porasta energije često dolazi i do naglog pada, što rezultira umorom i iritabilnošću.
Gdje se sve nalazi dodani šećer?
Dodani šećer krije se u mnogim namirnicama koje možda svakodnevno konzumirate, a da toga niste ni svjesni. Evo nekoliko primjera:
Prerađeni prehrambeni proizvodi
Umjetno zaslađeni jogurti, granole, energetske pločice – svi ovi proizvodi često sadržavaju više šećera nego što ste mislili. Provjeravajući etikete, mogli biste se iznenaditi koliko se šećera može naći u malim pakiranjima.
Sokovi, gazirane napitke i energetski napici često su glavni izvor dodanog šećera. Ponekad jedna limenka gaziranog pića može sadržavati više od 30 grama šećera, što je daleko iznad preporučene dnevne doze.
Deserti i slastice
Cak i tradicionalna jela poput kolača i sladoleda, koja su očigledno slatka, često sadrže zamamne količine šećera. Mnogi od nas prepuštaju se tom “”slatkom zadovoljstvu””, no posljedično ugrožavaju svoje zdravlje.
Kako smanjiti unos dodanog šećera?
Postoje praktične strategije koje možete primijeniti kako biste smanjili unos šećera i poboljšali svoje zdravlje. Evo nekoliko korisnih savjeta:
- Provjeravajte etikete: Uvijek pročitajte etikete proizvoda. To će vam pomoći da identificirate koji proizvodi sadrže dodane šećere i koliko njih.
- Pijte vodu: Umjesto zaslađenih napitaka, odaberite jednostavnu vodu ili aromatiziranu vodu bez šećera.
- Pripremite obroke sami: Kada sami kuhate, kontrolirate sve sastojke. Na taj način možete smanjiti ili potpuno eliminirati dodani šećer iz svojih jela.
- Hrana bogata vlaknima: Konzumirajte više cjelovitih žitarica, voća i povrća. Ove namirnice su prirodno slatke i pružit će vam vlakna koja pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Promjene u prehrambenim navikama mogu biti izazovne, ali dovoljno je malo truda i volje da se osjećate bolje i da unaprijedite svoje zdravlje. Zapamtite, odluke koje donosite danas oblikovat će vaše zdravlje sutra. Ako sumnjate u svoje prehrambene navike, svakako se konzultirajte s nutricionistom koji vam može pomoći u izradi planova i strategija prilagođenih vašim potrebama. Vaše zdravlje je najvažnije, pa se brinite o sebi na pravi način!